Hola de nuevo a todas /os aquí os traigo una recetita rica y facilita como no! riquisima y llena de vitaminas .....Mi hermano me ha traido una caja de tomates de su invernadero sanos y ricos lo mas caracteristico de ellos es el olor a tomate recién cortado ummm riquisimo asi que manos a la obra y a gastar tomates se dicho!!!!!
INGREDIENTES
6 tomates maduritos bien lavados y vaciados de pulpa que reservaremos para el relleno
2 zanahorias cortadas a daditos
600gr de carne picada
6 lonchas de queso de fundir (tranchetes)
chorrito de aceite
1 ajito picado
perejil picadito
1 cebolla cortada finita
ELABORACIÓN
Ponemos el chorrito de aceite y pochamos la cebolla junto con el ajito picado en menu plancha 180º cuando este pochadita añadimos la zanahoria rehogando la un poquito y añadimos la carne rehogamos otro poco hasta que veamos la carne marcadita y cortamos la olla ,ponemos el resto de ingredientes osea la pulpa de tomate reservado el perejil sal pizquita de pimienta movemos bien y cerramos Menu guiso 160º 15mn cuando termine dejamos rehogar un poco con tapa abierta en menú plancha 180º una vez consumido el liquido cortamos y rellenamos los tomates poniéndole encima a cada uno una lonchita de queso ,una vez rellenos los pasamos al horno para gratinar o bien los ponemos en la olla con la tapa de hornear encima poniendo 15mn menú horno 160º y la tapa igual a 180º y listos para comer ...espero os guste!!!
