martes, 20 de noviembre de 2012

KRINGLE ESTONIA

Aquí os dejo este dulcecito que hemos hecho para estas nuevas clases de Navidad su nombre es KRINGLE ESTONIA os aseguro que es un dulce rico y facilito así que os animo a preparar este nuevo plato y ya me contareis

INGREDIENTES...para 6 personas
para la masa
30gr de azúcar
la piel de medio limón
30gr de mantequilla
15gr de levadura prensada fresca
1 yema de huevo
300gr de harina de fuerza
sal una pizquita
relleno
50gr de mantequilla a temperatura ambiente
60gr de azúcar
2 cucharadas de canela molida
50gr de nueces picadas gruesas
glaseado
20gr de clara de huevo batido
50gr de azúcar glas
ELABORACIÓN
Ponemos en el vaso el azúcar y la piel del limón pulverizamos 15sg vel 10
agregamos la leche ,la mantequilla y la levadura programamos 1mn 37º vel 2
Añadimos la yema y mezclamos 4sg vel 3
Incorporaremos la harina y la sal y amasamos 2mn vaso cerrado espiga
Retiramos la masa del vaso y le daremos forma de bola  dejándola reposar dentro de una bolsa de plástico hasta que doble su volumen(aproximadamente  1h a temperatura ambiente9
RELLENO
Pondremos la mantequilla,el azúcar y la canela mezclamos 30sg vel 2

Mientras tanto precalentaremos el horno a 180º
cuando la masa haya doblado su volumen poned la sobre la superficie de trabajo espolvoreando con harina y extendiéndola con un rodillo hasta hacer un rectángulo de unos 40 por 50 cm.
Untaremos la crema del relleno estendiendolo todo muy bien y espolvorearla con las nueces y enrollarla por la parte mas ancha .Cortaremos la masa por la mitad a lo largo dejando uno de los extremos sin cortar.Cruzaremos  la masa de forma que el corte quede por la parte de arriba  y uniremos los extremos formando una rosca.Colocaremos en la bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornearemos a 180º durante 20mn,mientras prepararemos el glaseado mezclando el huevo y el azúcar glass .
Retiraremos del horno y pintaremos con el glaseado y serviremos cuando se haya enfriado y listo para comer,espero que os guste!!!



50gr de mantequ
 

miércoles, 14 de noviembre de 2012

ZUMO DE PIÑA NATURAL

 

Bueno pues aqui os dejo otra recetilla de estas clases de Navidad ,se trata de un zumito de piña que estoy segura que os va a gustar mucho .
INGREDIENTES
400gr de piña natural pelada
70gr de azucar
500 ó 600 gr de agua
8 cubitos de hielo para servir en una jarra
ELABORACION
Ponemos en el vaso la piña el azucar y troceamos 30sgvel 5 y seguimos triturando 2mn vel progresiva del 5 al 10
Añadiremos el agua y mezclamos 10sg vel3.
Verteremos el zumo en una jarra que le habremos puesto unos ocho cubitos de hielo para que nos lo enfrie un poquito y listo para servir.....

Ensalada templada con pollo,uvas y pasas


Empezamos como no con una ensaladita riquisima con pollo uvas y pasas donde podremos contractar ese sabor dulce salado que tanto caracteriza en estas fechas .
INGREDIENTES
60gr de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
150grde uvas negras
3 filetes de contramuslos sin piel y cortaditas en tiras finitas unos 300gr aproximadamente
sal,pimienta molida
40gr de caramelo liquido
50gr de pasas sin semillas
20gr de vinagre de manzana
350gr de hojas verdes de ensalada
1cucharadita de semillas de sésamo
ELABOTACIÓN
ponemos el ajoy el aceite y troceamos 3sg vel 5y sofreimos 6mn en varoma vel 1
mientras poartimos las uvas por la mitad y quitamos las  pepitas y reservaremos
Una vez terminado el ajo de sofreir añadiremos  el pollo la saly la pimienta,el caramelo,las pasas y el vinagre programaremos 7mn varoma vel 1 giro a la izquierda,dejamos el cubilete quitado para que sofria todo muy bien y favorezca la evaporación.
Pondremos las ojas en una ensaladera junto con las uvas limpitas y las semillas de sésamo y serviremos inmediatamente ya que la tomaremos templada ,os animo a que la probeis pues esta riquissima!!!!!