lunes, 28 de febrero de 2011

TARTA DE CALABAZA Y MANZANA EN THERMOMIX Y GM D



Pues esta receta la he tuneado un poquito teniendo en cuenta la receta sacada de un nuevo libro de thermomix que vorwerk nos ha regalado a las presentadoras y que aún no está a la venta ,trata de distintas recetas seleccionadas de todo el mundo y esta concretamente pertenece a Reino Unido la seleccioné ,me gustó y la he adaptado a la GM y chapó riquisima .....


INGREDIENTES


300gr de calabaza pelada y en trozos
200gr de manzanas partidas a cuartos (sin corazón)
100 gr de pasas
1 cucharada de canela molida
1/2 cucharada de nuez moscada molida
1pizca de clavo molido (yo lo molí en thermomix)
380 gr de azúcar moreno
5 huevos
150 de aceite de girasol
200gr de harina
1 cucharadita de bicarbonato


ELABORACIÓN


Poner la calabaza y la manzana 10sg vel 5.

Añadir las pasas las especies,el azúcar moreno,los huevos y el aceite programar10sg vel 4.

Añadir la harina y el bicarbonato10sg vel 4.

Untar la cubeta con mantequilla y poner la mezcla ,metemos en la olla y programamos MENU HORNO 40MN valvula abierta. Cuando termine lo deje reposar en MANTENIMIENTO unos 10mn.


Y adorne con azúcar glass y canela pero esta tarta lleva una cobertura muy fácil paso a ponérosla por si decidís cubrirla.


COBERTURA DE LA TARTA

240gr de azúcar
50gr de margarina
60 gr de queso cremoso
10gr de zumo de limón
50 gr de nueces pascanas  tostadas y picadas

Para su elaboración  ponemos en el vaso bien limpio y seco el azúcar y lo pulverizamos 20sg vel 10
Añadimos la margarina.el queso y el zumo de limón 30sg vel 4.

Extenderemos la mezcla sobre la tarta ya fría y pondremos las nueces por encima como adorno

Como os he dicho yo no puse la cobertura pero para la próxima seguro que lo hago pues queda  muy buena pinta  espero que os guste.

FIDE-UAU!!!!!!!!!!!!!! EN GM D



Lo de fide uau ya os podéis imaginar porque lo pongo jajaja pues que riquisimos salen los fideitos en la gm sueltitos y amorosos así que venga manos a la obra con la receta a ver quien me contesta que los ha hecho y que tal le han salido ...


INGREDIENTES


1preparado de paella fresco o congelado ,yo lo puse congelado pues era lunes y en el mercado no hay pescado así que eche mano del congelador
1 cebolla pequeñita 1 pimiento medianito verde y medio pimiento rojo
1puñadito de guisantes
5 tomates muy maduritos bien pelados
1 chorrito de vino azafrán
1pizca de pimentón picante
4 vasitos de fidua
8 vasitos de agua


ELABORACIÓN


Ponemos la cebolla
 ,el pimiento verde y el pimiento rojo y sofreímos en menú COCINA TAPA ABIERTA
Agregamos el tomate y sofreímos junto el pimiento y la cebolla ,una vez fritito ponemos el preparado  las especies y cortamos la olla ponemos los fideos y el resto de ingredientes. movemos bien y programamos MENÚ COCINA ALTA PRESIÓN  TAPA CERRADA ,cuando termine removemos muy bien y listo para servir.....buen probech!!!!

CONEJO CON PATATAS ESPECIADO EN THERMOMIX

Aquí os dejo esta receta que he hecho hoy al medio día para comer pues tenia un conejo tiernito que compre ayer en la carnicería y fresquito y no sabia como preparlo así que eche mano a la imanación y recorde la receta del cochinillo y solo tuve que aplicarle el cuento al conejo recorde que habia comprado en mercadona una cajita que contiene dos bolsas de asar con su respectivas especies asi que manos a la obra  y este fue el resultado para chuparse los dedos y sobretodo fácil y limpio espero que os guste!!!!!!!!!!!!!!
INGREDIENTES
1 conejo medianito
600 gr de patatas en gajos grandes
1 cebolla
1 preparado de asar en bolsa de pollo del mercadona
1vaso de vino blanco
1/2 vaso de aceite de oliva
2 hojitas de laurel

 ELABORACIÓN
Cortar el conejo en 4 trozos por la mitad y poner en la bolsa junto con el preparado de las especies ,el vino el aceite y el laurel....(.dejar reposar toda la noche para que coja el gusto a las especies)
Cortar las patatas en gajos grandes junto con la cebolla finita en juliana y ponemos en la parte baja del varoma pues en la bandeja superior del varoma colocaremos la bolsa con el conejo y las especies.
Programar 30mn  varoma velocidad 1,
Cuando termine le damos la vuelta a la bolsa para que se nos haga por la parte de abajo
Finalizado colocaremos enla bandeja del horno todo las patatas ,la cebolla y el conejo encima y gratinaremos para dorar solo GRILL durante unos 3mn dándole la vuelta al conejo y pondremos otros 3mn hasta que lo veamos doradito y vamos regando con la salsita.......Esta receta ya sabéis la podéis hacer también con el pollo sale jugoso y tierno ,a ver ya me contareis cuando lo hagáis ....saludos

CALABACIN RELLENO EN THERMOMIX,,,,,,,,,,,,,,RICO RICO

Si hay cosa que salga gugosa y rica en mi thermomix son estos calabacines rellenos en casa les encantan  y a mi  no me cuesta nada prepararlos pues en un pis pas y listos para degustar
INGREDIENTES
2 calabacines bien hermositos cortados en 3 partes cada uno y estos a su vez por la mitad
500 gr de carne picada yo utilice de vacuno
1 cebolla grandecita
la pulpa del calabacin una vez vaciado
sal .pimienta ,laurel
chorrito de vino blanco
orégano
400 de tomate triturado o frito ,yo lo puse frito( helios)
60 gr  de queso emental rallado en thermomix  10sg vel progresiva
100

ELABORACIÓN
Ponemos la cebolla y la carne del calabacin que hemos vaciado en la maquina y programamos 4sg vel 5 (si no queréis encontraros verdura pues lo picais un  poquito más)
Añadimos el aceite y sofreímos 3mn temper varoma velocidad cuchara
Añadimos la carne y sofreímos otros 3mn en varoma ,velocidad cucharada
Ponemos el tomate ,las especies y demás ingredientes y programamos 20mn temp varoma velocidad cuchara.
Ponemos el recipiente varoma encima del thermomix con los calabacines vacios para que mientras hacemos el sofrito en el vaso se nos vaya pochando en el recipiente varoma.
Una vez terminado el tiempo sacamos el calabacin y lo rellenamos con el sofrito del vaso y lo reservamos, mientras hacemos  la bechamel
PARA LA BECHAMEL
1cucharadita de aceite y 30gr de mantequilla todo en la maquina durante 1mn a 100º vel 1
Ponemos 60 gr de harina y programamos 2mn a 100º vel 2
Añadimos 410gr de leche ,sal ,nuez moscada y un pellizquito de pimienta ,mezclamos durante 7sg vel 7
Programa remos 7mn a 100º vel 4
Una vez terminada cubrir los calabacines y espolvorear con el queso por encima para poder meterlos en el horno y dejar que se nos gratinen a nuestro gusto.............
COMO HE DICHO FACILITO ES MÁS LA EXPLICACIÓN QUE LO QUE TARDO EN HACERLOS Y RECORDAD PODÉIS RELLENAR PATATAS ,BEREJENAS ,PIMIENTOS EL VEGETAL QUE QUERÁIS .......salud!!!!

ARROZ CON POLLO EN GM D

Pues aquí os dejo otro arrorcito rápido y rico y sobretodo jugoso pues ya sabéis que en gm se cuece todo por parejito y en 8mn teneis un plato sabroso que a mi part icularmente es uno de los platos que me gusta comer en su punto .                                                                                           

INGREDIENTES
700gr  de pollo ...yo puse pechuga y deshuesada
100gr de cebolla
2 tomates maduritos
1 pimiento rojo
2 ajos ,perejil fresco,azafrán ,pimienta molida chorrito de vino blanco
200 gr tomate triturado
un puñadito de guisantes
3 vasitos medidores de arroz
5 vasitos de agua
1/4 vasito medidor de aceite de oliva

ELABORACIÓN
Ponemos el aceite a calentar en MENU COCINA TAPA ABIERTA y sofreímos los ajos machacaditos,ponemos la cebolla picadita y el pimiento rojo y sofreímos hasta que este doradito ,añadimos la carne y mareamos hasta que veamos que este pochadita ,le ponemos el tomate natural y dejamos que se sofría junto la carne la cebolla y el pimiento una vez sofrito cortamos la olla ponemos el resto de ingredientes y programamos MENU COCINA ALTA PRESIÓN  y listo para comer ,solo una aclaración si no lo vas a consumir en el momento saca la cubeta de la olla pues ya sabes al pasar a mantenimiento del calor corréis con el riesgo que se os pase ....ya me contareis











1/4 DE MEDIDOR
ELABORACIÓN

domingo, 27 de febrero de 2011

FLAN DE NARANJA en GMD

Bueno pues esta receta la copietee de Oliter forera de mundorecetas y cocinitas con la GM donde las haya asi que lo vi me gusto y me puse manos a la obra  yo utilice un molde que tengo de silicona grueso y salio monisimo asi que espero que lo podais hacer y ya me contareis ....saludos
INGREDIENTES


500 ml. de zumo de naranja

5 huevos

8 cucharadas de azucar

azucar para el caramelo y un chorro de zumo de naranja



Ponemos el caramelo liquido en la flanera y reservamos. Batimos los huevos, sin batirlos mucho  añadimos el zucar y el zumo, lo ponemos en la flanera y la cerramos. Ponemos la base del horno en la olla y ponemos agua hasta que cubra menos de la mitad la mitad de la flanera, menu cocina 20 minutos. Mientras caramelizamos una naranja, en agua y azúcar para poder decorarlo

DE NUEVO POR AQUI ......


Hola de nuevo tras un largo periodo de tiempo sin poner nada en mi blog vuelvo de nuevo con más ganas que nunca, como ya sabéis mi madre ha estado muy mal pero parece que al final de tanta tormenta ya vamos encontrando la calma y solo confio que siga así la cosa pues pienso que no tengo más fuerzas para sobrellevar ningún soponcio más así que hola de nuevo y seguimos en contacto......saludos