domingo, 6 de marzo de 2011

SOPA DE MARISCO EN THERMOMIX......



Aquí os dejo una sopita de marisco rica rica pues con estos fríos apetece cantidad así que solo pasarme por el mercado y hacer una buena compra que ya sabéis si hay buena materia prima mis maquinas hacen el resto ...
INGREDIENTES (para 4 personas)
500 gr de almejas( yo las compré de carril así que abultan más si son normales con 250gr tenéis)
500 gr de mejillones bien limpitos
1 calamar fresquito y hermoso
250gr gambas
1 trozo de pan frito
1 ajo,perejil,sal,pimienta
50gr de brandy ,un chorreón
2 tomates maduritos hermosos
1/2 pimiento verde
1 ramita fresca de perejil
1 cebolla o cebolleta medianita
1 pizca de pimentón ,(yo lo puse picante)pero si hay niños ya sabéis
60 gr de aceite de oliva virgen
ELABORACIÓN
Ponemos la cebolla,el ajo  y el pimiento y troceamos4sg vel 5
añadimos el aceite y sofreímos 7mn vel cuchara temp varoma
Incorporamos los tomates maduritos y programamos 7mn  temperatura varoma  vel 2
Cuando este fritito lo trituramos junto con el pan frito 15sg velo 10
Ponemos las almejas y mejillones en el cestillo
Colocamos en el vaso el agua ,la sal ,la pimienta,el pimentón ,el calamar cortado en trocitos y las gambas programamos 30mn  temp varoma vel cuchara.
Cuando termine quitamos la carne de los mejillones y las almejas emplatamos y serviremos con unos ricos picatostes  y listo para acompañar una buena copita de vino blanco y después que nos quiten lo bailao jajaj..