domingo, 18 de marzo de 2012

TORRIJAS EN THERMOMIX

Marchando otra recetita típica de nuestra Semana Santa ,tan ricas y jugosas y con la mitad de calorías pues no son frititas no! son al vapor y salen tan jugositas que ummmmmmmmm a ver quien se nos resiste esta receta la hizo mi amiga Yolanda Maldonado en la jornada de puertas abiertas y creedme se tiro toda la tarde haciendo torrijas que una hornada da pa mucho así que manos a la masa y ya me contareis ,,,,
INGREDIENTES
1 barra de pan del día anterior
1ltr de leche
150gr de azúcar
1 cascara de limón
1 palo de canela
2 huevos
film trasparente para envolver las torrijas
Mantequilla derretida para envolver el film
750gr de agua en el vaso
6 cucharadas colmadas de azucar
2 cucharadas colmadas de canela
ELABORACIÓN
Cortamos el pan en rebanaditas de unos 2cm de grosor
Ponemos en el vaso la leche ,la cascara de limón ,el palo de canela y el azúcar y programaremos 12mn 100º giro izquierda vel cuchara
Vertemos la leche en un recipiente y dejamos enfriar un poco.
Bañamos el pan en la leche y lo empapamos muy bien ,reservamos
Ponemos los huevos en el vaso y los batimos 10sg vel5 los verteremos en un bol y reservaremos
Hacemos cuadrados de film trasparente con el tamaño suficiente mente grande para envolverla torrija
Pincelaremos el film trasparente con mantequilla derretida ayudandonos de una brochita
Pasamos las torrijas por huevo y envolvemos una a una en film trasparente y las pondremos en el recipiente varoma y reservamos
Ponemos el agua en el vaso  y programaremos 25 mn temperatura varoma vel 1 y medio
Pasado los primeros 5mn quitaremos el cubilete y pondremos el recipiente varoma encima
Mientras precalentamos el horno a temperatura maxima
Mezclamos el azúcar y la canela y reservamos
Una vez acabado el horno desembolvemos las torrijas del film  trasparente con cuidado y las pasamos por el azúcar con la canela y la colocaremos en la bandeja del horno
Les daremos un punto de horno de 3mn ,las sacaremos y pondremos en una fuentecita y dejaremos templar y listas para tomar en cualquier momento,espero os gustennnnnnnnnnn!!!!!!!!!!!!