sábado, 9 de febrero de 2013

PASTELITOS ARABES EN THERMOMIX

Esta es una recetilla de las clases de coicina Arabe y creedme que estan deliciosos y llenos de energia pues etan elaborados con frutos secos ,espero que os gusten!!! INGREDIENTES ( para 4 personas) 250GR de pasta filo 125gr de mantequilla sin sal una pizca de azafran 150gr de pistachos 75gr de nueces 75gr de almendas PARA EL ALMIBAR 2tazas de azucar 1 taza de agua 2 cucharadas de zumo de limon 3 cucharadas de agua de azahar 3 cucharadas de miel ELABORACION DEL ALMIBAR Disolver el azucar y el zumo de limon en el agua y programar 15mn 100ºc vel 2 Añadir el aguade azahar y hervir dos minut0s mas a la misma temperatura y velocidad Disolver la miel. PARA LOS PASTELITOS Picamos los frutos secos 10sg en vel progresiva del 5 al 10 Derretimos la mantequilla con una pizca de azafran 2mn 100º Colocamos las hojas de pasta filo una sosbre otras pincelandolas con mantequilla y alternando el picadillo de frutos secos triturados Cortar en cuadrqaditos de unos 5cm y los dblamos como si fueran unas servilletas en triangulitos Colocandolos en el horno previamente precalentado a 180º Los metemos en el horno de 10 a 15 mn a 170º Sacamos los pastelitos y los bañamos con el almibar y por ultimo los espolvoreamos con pistachos triturados y los djamos enfriar unas 24 horas AUNQUE NO SE SI AGUANTARAN LAS 24H PUES QUIEN SE RESISTE A DEJRLOS ENFRIAR Y NO TOCAR JAJAJA,YA ME CONTAREIS