KRINGLE ESTONIA

Aquí os dejo este dulcecito que hemos hecho para estas nuevas clases de Navidad su nombre es KRINGLE ESTONIA os aseguro que es un dulce rico y facilito así que os animo a preparar este nuevo plato y ya me contareis

INGREDIENTES...para 6 personas
para la masa
30gr de azúcar
la piel de medio limón
30gr de mantequilla
15gr de levadura prensada fresca
1 yema de huevo
300gr de harina de fuerza
sal una pizquita
relleno
50gr de mantequilla a temperatura ambiente
60gr de azúcar
2 cucharadas de canela molida
50gr de nueces picadas gruesas
glaseado
20gr de clara de huevo batido
50gr de azúcar glas
ELABORACIÓN
Ponemos en el vaso el azúcar y la piel del limón pulverizamos 15sg vel 10
agregamos la leche ,la mantequilla y la levadura programamos 1mn 37º vel 2
Añadimos la yema y mezclamos 4sg vel 3
Incorporaremos la harina y la sal y amasamos 2mn vaso cerrado espiga
Retiramos la masa del vaso y le daremos forma de bola  dejándola reposar dentro de una bolsa de plástico hasta que doble su volumen(aproximadamente  1h a temperatura ambiente9
RELLENO
Pondremos la mantequilla,el azúcar y la canela mezclamos 30sg vel 2

Mientras tanto precalentaremos el horno a 180º
cuando la masa haya doblado su volumen poned la sobre la superficie de trabajo espolvoreando con harina y extendiéndola con un rodillo hasta hacer un rectángulo de unos 40 por 50 cm.
Untaremos la crema del relleno estendiendolo todo muy bien y espolvorearla con las nueces y enrollarla por la parte mas ancha .Cortaremos la masa por la mitad a lo largo dejando uno de los extremos sin cortar.Cruzaremos  la masa de forma que el corte quede por la parte de arriba  y uniremos los extremos formando una rosca.Colocaremos en la bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornearemos a 180º durante 20mn,mientras prepararemos el glaseado mezclando el huevo y el azúcar glass .
Retiraremos del horno y pintaremos con el glaseado y serviremos cuando se haya enfriado y listo para comer,espero que os guste!!!



50gr de mantequ