domingo, 21 de noviembre de 2010

PIZZA DE VERDURAS Y CARNE EN THERMOMIX



Esta receta fue algo improvisada ya que a última hora mi hija me dice que viene a cenar con unas amigas y ya sabéis lo que gusta la pizza ala juventud de hoy  así que improvisando para que coman verduritas me puse manos a la obra y he aqui lo que salio una mega pizza que de sabor estaba riquisima utilice queso fresco desnatado  0% y huevo por encima la cuestión es restar calorías y dejar el mejor sabor posible cosa fácil a la hora de elaborar platos con thermomix pues te ciñes a tu dieta aunque un día hagas pequeñas salidas pero comes como todos.


INGREDIENTES PARA LA MASA


400GR de harina de reposteria
25gr de prensada o levadura de panaderia
260 de agua ,1cucharadita de aceite
1cucharadita de sal..........Primero ponemos los líquidos y programamos 30sg temp37º
añadimos el resto y mezclamos 15sg vel 6
amasamos 1mn vel espiga,(si la masa la encontramos que no se despega de las paredes del vaaso pondremos un poquito más de harina)sacamos la masa y dejamos que leve .PARA SABER CUANDO LA MASA ESTA PARA COCINAR cojemos una bolita de masa la ponemos en un vaso con agua ,cuando la bola suba a la superficie es el momento de elaborar nuestra pizza.
                                               

 INGREDIENTES PARA LA BASE


Hacemos un sofrito con 1 pimiento,1 cebolla ,1zanahoria ,4sg a velo 5 ponemos el aceite un chorrito y250grde carne picada yo puse pollo y sofreímos 7mn velcuchara temp varoma,cuando este ponemos 300gr de tomate triturado y a sofreír 18mn tem varoma vel cuchara giro izq,,LISTO EL SOFRITO
externdi una base de queso 0% materia grasa y despues puse el sofrito con una capita de salchichas picaditas finas en thermomix,batí 2 huevos y por encima con bastante orégano y esto fué lo que salió,rica crujiente y sabrosa. pizza...